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铁牛饼，一款融合了江汉平原的味觉特点和江陵流传甚广的美食文化，形成的一款大众化口味风味美食。
铁牛饼，一款融合了江汉平原的味觉特点和江陵流传甚广的美食文化，形成的一款大众化口味风味美食。
在江陵，流传着这样一个说法：清朝咸丰年间，荆州知府唐际盛铸铁牛治妖镇水，当地麦稻喜获丰收。唐际盛因抗洪治水有功，入京任职。离任赴京前，他来到郝穴（现江陵县郝穴镇）铁牛矶，手抚铁牛头与其告别。百姓闻讯，纷纷涌至，弥留为民办实事的好官。于是将百姓馈赠的牛肉饼取名为“铁牛饼”，表达对当地百姓的感激之情。
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