盛夏，正是荷花盛开的季节。在秦市乡，种藕采莲是当地的传统产业。眼下，十里荷塘，连片接天，荷浪翻滚，荷花娇艳，绽放出田园美、产业兴、游人乐的馨人芬芳。
“瑶池舞碧裙，珠露缀红云。不惹西风妒，清香涤俗尘”。在秦市乡荆堤村，朵朵荷花拿着夏天的“入场券”，竞相绽放。漫步十里荷塘，荷香浓郁，沁人心脾。
江陵县谦睿虾稻养殖专业合作社段华阶告诉小新，合作社种了太空莲36号，种植面积600多亩。
据段华阶介绍，太空莲36号，抗病力强产量高，一亩荷田可产莲子1500斤，单亩产值能达到6000元左右。采摘后的莲蓬，经过加工被制成铁莲和白莲后销往全国各地。虽然现在莲子还未成熟，但早已被外地厂商下了订单全部预定了。
段华阶说，根据莲蓬不同的成熟期分为水果莲、麻莲、以及铁莲。水果莲可以直接进餐桌。麻莲通过加工后，比直接卖利润高一些。
据悉，莲子根据其成熟程度、产地以及加工炮制方法的不同，形成了不同的商品规格。按成熟程度分为水果莲子、麻色莲子和铁莲子。水果莲子适合当水果一样生吃，有一股脆甜的新鲜味道。麻色莲子已经有八九成熟，适合烹饪煲汤食用，超市所卖的通心白莲也是麻色莲子加工出来的。铁壳莲子完全成熟，需要进一步加工为红莲子或磨皮白莲子。
据了解，荷花不仅具有观赏价值，还能做成美食。在秦市乡中联农庄内，就有一道由荷花作为原材料制作的新菜品。
中联农庄主厨揭银山告诉小新，菜名叫映日荷花酥，一般选用含苞待放的荷花，做出来颜色特别鲜亮，口感也更好。
小新给大家找了几种
关于荷花的吃法
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酥炸花瓣：将花瓣采摘下来，清洗干净，擦干水分，注意花瓣比较的娇嫩，所以清洗一定要小心，不要损伤花瓣。在锅中放入一点油，将花瓣裹上面，之后放到锅中炸，不能炸太久，这样油炸之后的花瓣后，口感会比较好。泡茶：先将莲花采摘洗干净，然后放入茶壶之中，倒入开水冲泡，等待一会就可以饮用了。炖鸡煲汤：先将莲花清洗干净处理好，之后将鸡肉先炖煮上，将莲花加进去，这样煲好的汤既有鸡肉的香味，又混合着荷花的香气，味道非常的不错，也具有很好的营养价值。养颜粥：用莲花来煮粥是比较合适的，花瓣要保证新鲜，先将粥煮到差不多，之后加入一定的莲花，注意好火候，也要注意放入莲花的时间，粥煮好后就能吃了，香气能充分混合到粥里面。
就想“荷”你在一起
