四海时有山珍尝，怎及朝天竹笋香；初夏新笋正当时，金衣白玉蔬中皇。自古以来，许多文人雅士把食笋当作与弹琴下棋吟诗一样的风雅之事，清代戏剧家李渔曾写道：“竹笋乃是蔬食中第一品也。”
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下一篇：在湖北，夏天的第一口鲜嫩脆爽，通常是从藕带开始的。白若玲珑玉，清甜芳馥间，每逢“小荷才露尖尖角”的时节，荆州江陵那脆生生、水嫩嫩的藕带便陆续上市了，成为当地人餐桌上一道常见的夏日小菜。李时珍在《本草纲目》写到藕丝菜(藕带)：“五六月嫩时，采为蔬茹，老则为藕梢，味不堪食。”据考证，清咸丰年间，它就被钦定为御膳贡品。
