打卡江陵美食，领略小城烟火气息
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打卡江陵美食
领略小城烟火气息
近日，中国电影大数据暨电影频道M榜荣誉之夜在荆州举办，电影频道“六公主”打卡沙市区红星路美食街，珍园八宝、荆沙甲鱼、鱼糕等荆州传统美食汇聚一起，将属于沙市的“排档文化”尽数呈现。而江陵的美食有哪些呢?且听我为你一一道来。
01
江陵铁牛饼
清咸丰十一年，时任荆州知府唐际盛因抗洪治水有功，清朝廷赏其二品顶戴，入京述职。江陵郝穴人民闻讯，纷纷涌至赠饼，随后此饼便被赐名“铁牛饼”流传至今。有两句经典的话在游客中流行:“吃了铁牛饼，不枉到江陵。没吃铁牛饼，不算到江陵。"
江陵铁牛饼外酥里嫩，叠了六到八层酥脆的饼皮裹着满满牛肉馅，口感十分丰厚。咬下去首先便是酥脆掉渣外皮，紧接着牛肉的汁水混合着淡淡的葱香和胡椒味不断刺激着味蕾，让人大快朵颐。
02
江陵酱油面
江陵酱油面被赞为“闻香佛跳墙，入口浑欲仙”，它没有味精鸡精，也无需荤卤码子来盖浇，纵横交织的晶莹面条，饱满有力，深深浅浅的隐没在酱色的汤汁深处，碗口不断倾斜运送汤汁时，金色的油花像河流的浪蕊一般汩汩攒动奔腾绕过，如榕树根部一般的面丝。拿起筷子放入嘴里，那种滑糯的感觉和舌头一见钟情喝一口面汤，淡淡酱油味暖热着一直流入胃中再舒服不过。
易沟子酱油面，不仅是儿时的记忆，更是一次味蕾的洗礼，是镌刻在老街深处在几代人心中挥之不去的味觉记忆。这款被唤醒的酱油面朴实无华，却成为最具代表性的江陵具特色的风味美食。
03
江陵花糕
“江陵花糕”相传为瞬帝妃子女英所创，春秋战国时由楚文王为命名，“江陵花糕”开始成为楚宫廷头道菜。直到清代，仍是一道宫廷菜，据说乾隆尝过江陵花糕后脱口而咏：“食鱼不见鱼，可人百合糕。”
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